このブログでも筍の話前に書いているが春のたのしみのひとつが筍ですなかでも筍ご飯は大好き。今年も作ったこの前作ったのは、筍と鶏肉で炊き込んだ。シンプルさがうれしい筍は、ゆでるための湯をわかしてから掘れといわれるくらい、鮮度が大切だおいしいも…