それぞれ 楽しみかたがある日本料理は、季節を大切にするそんななかで育ってきて 季節を感じることを大事にしたいと 思う食いしん坊だから おいしいものが食べたい そのひとつの答えは旬なものを 食べるということになる食いしん坊と書くと なにか、行き過ぎ…

人格とか、品質こうありたい こうあるべきという 理想は高いものを掲げたい高校時代に 一生懸命、全身全霊で話しても 伝わるのは、１００％にならない という経験をしたいまの私の思いは きわめて限られた場合かもしれないが １００％伝わることはありえると…

クッキングパパ、単行本の最新刊を読んだ 主人公の夫婦が結婚20周年で イタリアとスペインを旅する シチリア島にて、自分でとったオリーブの実を その場でしぼってもらい 食べる おいしそう こうした、現地ならではの 新鮮な、ごまかしのない 絶対無二の食べ…

プロジェクトで問題が起こったとき 起こったことを 認識して、客と認識を共有する 大事なことだ まずもれとかずれをなくすことから はじめなくてはならない そして その問題を解決していかなくてはならない ここが大切だ スケジュールの問題なのか 品質なの…

それは 「共通のもの」をもつことかな 私なら食べること 料理すること 絵をみる 彫刻をみる 車、ドライブ テニス アウトドア などなど人といっしょにやると楽しいこと多い 相手の気持ちやこだわりが見えることって とても楽しい 例えば テニスをいっしょにし…

仲間との会話で インターネットは もうなくてはならない、インフラ という話がでる 実際のところ、なにかを調べることは まず、インターネットありきになってるし SNSがあって、プライベートなつながりも 続いてる面があるし もちろん、ビジネスの種もインタ…

親しい人で 結婚した相手と１０歳年齢がちがう という人がいる４０歳と５０歳は、ほぼ共有できる３０歳と４０歳も８割以上は共有できる２０歳と３０歳も何割かは共有できるでも１０歳と２０歳は非常に割合がさがるまして０歳では文字通りゼロだなんの話かっ…

人に、料理するのが好きですと 話したりはしますが 料理が得意ですとは なかなかいえません どんなことでもそうかもしれないですが 料理は、奥が深くなかなか 満足のいく料理が作れたと 思うことって少ないです ちょっとおおげさかもしれないですが 正岡子規…

私は、営業という仕事が自分の本分だと 思っている営業は、客を作ること 営業は客から注文をとること 営業は、人と人を結ぶこと なんてすごい立場なんだろうと思うそして、かっこいいことはおいておいて 営業しなければ、客ができない 収入がない なにもはじ…

欧米では、大学の専攻に 「スピーチ」がある スピーチに対する、人の認識が高いところに あるように思う 日本では、スピーチというと、結婚式での あれですかみたいな、ちょっとその認識の低さは いただけない 実際のところ、スピーチをするっていうのは 結…

今年の花見 知り合いの仲のいい夫婦が 自宅にて、花見の宴を 催してくれた そのとき、持参したのは さつまいもの炊き込みご飯 一定以上うえの年代の人には 戦後の米がないときに 芋をまぜたご飯を食べ続けた そんな記憶と結びつくらしいから ちょっと、気を…

スーパーにいって 野菜のコーナーにいくと 名前と顔写真のついてるふくろに はいった野菜がある 「作った人の顔がみえること」 ということを重視ということらしい まえにテレビで 群馬県昭和村は、農業をする若い人が ふえていて そのコンセプトのひとつは …

私のつれあいは 食器、うつわが好きで 自分で、素焼き（植木鉢のような状態）のうつわに 絵付けするなんてしている 先週末は、気の置けない友達が 食事を我が家でともにして そのうつわを、みていた 花や、ハーブの類 旅先の景色 やっぱり、オリジナルのもの…

社長になって 「なんでも、自分でやる」というのは 必ずしも、社員が育つという観点から よくない ただし、あたりまえだけど リーダと担当 社長と会社幹部の意見やまして 行動が一致してないもしくは 一致してないように見えるのは どこからみても、まずい …

会社を経営していて「わからないこと」 はたくさんでてくる取引先の動向今後の景気そんな、みんなが思うことも ありますが実際、会社の内部の運営自体 細かいことをいうとわからないこと 多いですわからないことを しているとき やっぱり、「経験してる」 と…

いまは、「不況」のなかいわば、経済では寒い風がふきあれてるそんななか ４月以降、株価はちょっとあがった昨日の日経平均 \9,385 やっとあがってきたといっていいなんといっても、株価は投資家の心理に 大きく影響すると思うそれは、ある一定のところのポ…

連休がおわって 前半は晴れて、今日も含めですが 後半は雨の日でした晴れても、雨でも 変わらず美しいのは、新緑いちょう、さくら 楠、けやきその緑はいま、一番美しいといっていいロダンが、荻原碌山に 先人の作品を手本にするのではなく 自然を手本にせよ …

何年かまえのNHKの朝ドラ 「どんと晴れ」 このドラマで思いだすのが 主人公の結婚相手は 岩手の老舗旅館の一族 結婚の挨拶にいくと その結婚相手の祖母（草笛光子）が 主人公なら、「女将」が務まるのではと 思うシーンがある 人の可能性を見るそれは とても…

昼休みにたまに見る「朝ドラ」 いまの設定は 老舗の和菓子屋が舞台、１０年前に 母親が家をでて、それからずっと主婦役を やってきた長女が主人公母親が突然もどってきたり お店が左前になって、場所をかわったり 弟が母親を受け入れるのをはげしく拒否した…