2021-02-01から1ヶ月間の記事一覧

お酒を飲むのは、雰囲気大事

NHKオンデマンドという、サービスがあって番組を検索していたら“あてなよる”なる番組がでてきました 「あて」とは、酒の肴のことですね大原千鶴という、料理研究家と、若林英司というソムリエがそれぞれ、肴、つまりあてと、酒を用意してゲストと飲むという…

ロールサンドイッチ

おうちで、サンドイッチを作る機会が増えました。いろんな具を、いれますあるとき、気が付いたのですが、ご飯にあうものってたいてい、パンにもあうのですよ たとえば、しらす、野沢菜、鮭、鯵の酢で〆たのもちろん、定番の卵、ハム、チーズ、そして野菜、ま…

ル・コルビジェ

好意で、その人が設計したという、北軽井沢の別荘に泊めてもらい、建築や、いろんな話をしたのを思い出します。そのご主人である、I氏は、ル・コルビジェの名前を、真っ先にあげて、素晴らしいと、評したのです このI氏との時間を思い出すと、建築のこと、あ…

図書館

図書館にいって、特にテーマを決めないで書架の間を歩いてるのは、楽しいですね背中に書かれた、タイトルから、ふいっと自分に響くものを、手に取ってみるというのはわくわくするものです もう10年近く前、いつものくせで、教育の関連、教科教育法といった類…

叱ること

叱られた、相手が納得するか? 以下、「ANAの教え方」 ANAビジネスソリューション P.170 叱られた相手が納得するかどうかは、自分と叱る相手の人間関係によって大きく変わってくる。信頼関係が構築されていれば、こちの真剣な思いは必ず伝わるはず。 これは…

原点を問う

長澤という人間の原点。それは人を育てたいという気持ちだ。それは変わらない。そして私が、代表取締役を務める、システマーズの原点のひとつとなってると考えます システマーズは、企業です。ゆえに、原点のひとつが、人を育てるであるとして、それだけ、で…

じゃがいもの話

日経新聞 the STYLE Interview 2021.2.14 佐渡裕 レナード・バーンスタインとの出会いが書いてあります バーンスタインの言葉「俺はじゃがいもを見つけた。今は泥がいっぱいついてるけども、泥をきれいに拭い去ることができたら、世界中の人々が毎日聞きに来…

伝えるということ

うつわを見るのが好きになって民藝という、活動が気になりました民藝の、その活動をささえた、河井寛次郎、バーナード・リーチといった、大きな足跡を残した人が、山陰の窯元を指導したという話を聞きました 実際、現地で話を聞くと、河井やリーチと、たとえ…

アートを見る

スポーツで、「ゾーンにはいる」という言い方でプレイが、ブレイクスルーし、大きく伸びることがあることを、表現することがあります このこと、例えば、なにかのストーリィを描いてる、文筆の世界なにかを、研究する、学術の世界。おそらくはデザインであり…

パン屋さんの話

住んでる街、鶴見に気に入ってるパン屋さんがあります。家からはちょっと歩きますが西口、豊岡商店街にある、セシボン。 おいしいものを、言葉で表現するのは難しいですね。セシボンのパンのおいしさはなんでしょう。おそらくは、香り、食感、でいいのですね…

高校の仲間

私が、育った場所のひとつ横浜市立金沢高校の、仲間とクラス会がしばらくできなくて、寂しい思いです ほんとに、仲のいい、クラス仲間全員に基本声をかける、クラス会も2年に一度はやってるというなか、プチクラス会ともいうべき、数人で飲む会を、ちょこち…

パンに合う、やつ

パンを食べるとき、みそ汁を食べるよというと、うへ、合わないじゃん、という声とあ、俺も好きだよという声と両方ありますあるとき、料理好きで知られた、パリに住んで長い石井好子さんのエッセイをみて、みそ汁はあうと書いてあって、あ、同じだなと思った…

野菜の話

友人のブログから、春の便りがありましたふきのとうを、食べたということ春の味、春の苦みだねと、伝えました ふきのとう、に含まれるポリフェノールは抗酸化作用があり、身体にいいのだといいます活性酸素をおさえ、抗菌作用にすぐれるとのことこれは、素晴…

旅への思い

いい景色をみる おいしいものを食べる ちょっとした空間のあるカフェで、時間を使う旅をするのに、ぜひしたいこと、この3つをあげます 去年、あわただしく、広島県福山市にでかけたことがあります近くには??そう岡山県倉敷が近いなと、思って、倉敷にある…

マネジャーの工夫

マネージャの仕事は、たった1つ by 高木晴夫という本が気に入って、読みました このなかで、高木は、ふたついいことを言っています(ひとつじゃないか?) マネジャーは、メンバーに情報を配るのだ Managing by walking around このふたつ、つまりは、上位…

知浦伸司

軽井沢の、少し浅間山に近づく方向、ひろくいえば、山の裾野を上りだすところに、ハルニレテラスという、気持ちのいい場所があります家具だったり、小物を扱う店、レストランがあり、散策が楽しめますその店で、聞こえてきたのが、「ハルニレ 知浦伸司」の音…

オンライン飲み会

去年の暮、高校時代の先輩と、オンライン飲み会をして、楽しみましたたまたま、ということですが、場所がばらばら、国もまたがっています東京、アメリカ、石垣島、越後湯沢、そして横浜。 オンライン飲み会、も、そうですし、web会議の方法を使うと、場所を…

若い人へ

ときどき、アスリート、スポーツの世界で記録をだしたり、選手となって、リーグを勝ち抜くような活躍をした人のニュースがありますねそのなかで、少年少女に夢をもってもらおうと交流するというのがあります すごく大事で、いいニュースだなと思ってみていま…